Executive Chef

  • Temporaneo
  • Full time
  • 47921, Rimini, Italia, Italia

Il Gruppo Piazza Hotels, realtà alberghiera operante da oltre trent'anni nel settore Hospitality e che vanta strutture 4 e 5 stelle in tutta Italia, ricerca un Executive Chef per il proprio gruppo.

L'azienda, fondata nel 1989, vanta un’esperienza consolidata sul territorio nazionale e oggi gestisce oltre 10 strutture fra City Hotel, Business Hotel e Resort.


La figura ricercata:

L'Executive Chef che stiamo cercando dovrà essere una figura dinamica e precisa, con una forte esperienza operativa in cucina e consolidate competenze gestionali, capace di coordinare e supervisionare tutte le attività di reparto.


Principali responsabilità:

  • Progettazione dei vari Menu (in collaborazione con l’FB Manager), in base al tipo di Hotel e alla location.
  • Progettazione dei singoli piatti, dai materiali, alle quantità all’impiattamento.
  • Supporto agli Chef in loco nelle strutture e controllo della qualità.
  • Supportare l’FB Manager nell’organizzazione del funzionamento delle cucine, compreso il personale.
  • Supportare l’FB Manager nell’avviamento di nuove cucine (in caso di nuove aperture)


Requisiti:

  • Disponibilità a frequenti trasferte in tutta Italia
  • Comprovata esperienza come Executive Chef, preferibilmente in contesti di gruppi ristorativi/alberghieri o di banchettistica.
  • Capacità lavorare con altre persone
  • Buona conoscenza delle normative HACCP.

Cosa offriamo:

  • RAL di riferimento: 50.000€ + eventuali premi
  • Piano di crescita triennale in base agli obbiettivi personali raggiunti
  • Ambiente di lavoro dinamico e stimolante
  • Collaborare con un gruppo consolidato e in forte crescita

Se sei un professionista appassionato, con una forte leadership e desideroso di esser parte di progetti di eccellenza nel settore F&B, ti offriamo l’opportunità di contribuire a creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti!


Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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